Kto z nás nemá rád čokoládu? Mliečnu či horkú? Radi ňou obdarúvame, alebo si na nej sami pochutnáme. Čochvíľa k nám prídu sv. Mikuláš a najkrajšie sviatky roka - Vianoce. Hotové krásne balíky na Mikuláša pre deti a v nich čokoládové sladkosti, tyčinky, pralinky... To je pochúťka! Koho z nás nepotešia? Kúsok kvalitnej čokolády zaradenej do denného jedálnička bude prospešné nášmu zdraviu a upevní predsa našu dobrú náladu.
Na hodinách občianskej náuky a etickej výchovy sme v novembri skloňovali slovo čokoláda vo viacerých významoch prostredníctvom rôznych aktivít globálneho rozvojového vzdelávania a finančnej gramotnosti - aktivitou spravodlivého obchodu, spravodlivej nákupnej tašky, aktivitou fakty a názory, pracovali sme s fotografiami na nete. Pochopili sme, že si treba vyberať len kvalitné druhy čokolády, ktoré obsahujú vysoký podiel kakaa a vyvarovať sa napodobeninám, ktoré obsahujú len 10% kakaa a namiesto kakaového masla obsahujú lacný rastlinný tuk a cukor. Napodobeniny sa nesmú predávať pod názvom čokoláda a v obchodoch ich nájdeme pod názvom poleva alebo pochúťka. Často sa z nej vyrábajú lacné tabuľkové čokolády. Na tie si už budeme dávať pozor a budeme sledovať percento kakaa...
V brainstormingu sme zaznamenávali nápady - PREČO SI DOPRIAŤ ČOKOLÁDU? Na tabuľu sme zapísali odpovede, že zlepšuje náladu, jej vôňa uvoľňuje a pomáha k duševnej relaxácii, znižuje krvný tlak, znižuje hladinu „zlého“ cholesterolu v krvi, pomáha pri chudnutí, ak si dáme pred jedlom kúsok kvalitnej horkej čokolády s vysokým podielom kakaa, zníži sa naša chuť na sladké a tučné jedlá, chráni pred mŕtvicou, predlžuje život, zlepšuje fungovanie mozgu, znižuje riziko rakoviny...V skupinovo-kooperatívnom vyučovaní sme pracovali s textami z internetu. V článkoch sme našli podnetné informácie, ktoré sme spracovali do podoby referátov. Tie sme odprezentovali pred tabuľou a zaznelo v nich, že hoci trh s čokoládovými výrobkami rastie a vytvára čokoládovému priemyslu obrovské zisky, mnohí farmári, ktorí pestujú kakaovníky a pracovníci v Afrike, Latinskej Amerike a Ázii, zápasia s tiesnivou a tvrdou realitou. Kakaovníky rastú vo vlhkých a horúcich oblastiach okolo rovníka. Ich pestovanie je náročná manuálna práca, keď dozrejú, sú žltej farby. Dozreté plody sa ručne rozsekávajú, jeden strom prinesie za rok pol kila kakaových bôbov. Tie sa potom sušia na listoch z banánovníkov. Balia sa do vriec, prepravujú do vyspelých štátov, kde sa v továrňach spracujú na lahodnú čokoládu, na ktorej si pochutíme. Globálny /celosvetový/ čokoládový priemysel je obrovský. To sme si doteraz neuvedomovali. A vy?
Cez aktivitu - FAKTY a NÁZORY - sme našli aj zaujímavé čísla, na ktoré upozorňujeme:
Na 1. strane pestovanie kakaovníkov je obživou pre 40-50 miliónov farmárov, iba 5% kakaových bôbov sa pestuje na plantážach s rozlohou viac ako 40 hektárov, väčšina rastie na malých rodinných farmách s 1 - 5 ha, pre 90% farmárov je to základný príjem, na deň dostávajú iba 1,25 amerického dolára. Porušujú sa základné ľudské práva a slušné pracovné podmienky dospelých a detí. Na plantážach pracujú v Afrike 2 milióny detí, pomáhajú rodičom, aby prežili, nechodia preto do školy a je to nebezpečná práca, pretože lezú po vysokých stromoch. A čo na 2. strane? Čokoládový priemysel vytvára zisky 80 miliárd dolárov. V triedach sme rozvinuli diskusiu, ktorú viedol moderátor, a my sme prevzali roly farmára, šéfa továrne, politika, predavača, cukrárky, rodiča...
Ak sa chceš podieľať na zmene, ktorá zlepší podmienky pestovateľov čokolády, zapoj sa s nami do petície organizovanej v rámci Európskeho projektu, ktorú odovzdajú výrobcom čokoládových cukroviniek počas Valného zhromaždenia v júni 2015. Svojím podpisom vyjadríš nesúhlas s praktikami v čokoládovom priemysle a zastaneš sa vykorisťovaných farmárov kakaových bôbov a ich detí. Petíciu môžeš podporiť elektronicky alebo podpísať predtlačené hárky. Všetky potrebné informácie nájdeš na www.fairtrade.sk.
Ďalšia tvoja pomoc deťom v týchto krajinách je, že budeš kupovať iba certifikované /označené/ čokoládové cukrovinky spravodlivého obchodu s označením Fair Trade, ktorú už ako značku poznáme. Či to bude práve na sviatok Mikuláša, ktorý mal srdce pre chudobných, alebo sa nimi rozhodneš obdarovať niekoho na Vianoce, narodeniny či pani učiteľku...
Teraz už vieš, ako chutí spravodlivá čokoláda?
Pridáš sa k nám? V mene detí v chudobných krajinách ďakujeme.
Mgr. Ľudmila Martančíková, vedúca PK výchovných predmetov